Les pâtes du monde maison - Crozets, gnocchis...

Les pâtes bio sont fabriquées à partir de semoules et de farines complètes ou semi-complètes, sans pesticides, ni adjuvants. On y met ce que l'on veut ! C'est une façon amusante de manger des céréales ! Riches en nutriments, elles peuvent figurer plusieurs fois par semaine dans une alimentation équilibrée sans pour autant vous faire prendre du poids. Grâce à cet ouvrage, apprenez à faire vous même vos pâtes, avec ou sans gluten, avec ou sans œuf et en jonglant avec les farines (quinoa, petit épeautre, sarrasin, maïs, etc.). De savoureuses sauces maison vous donneront des idées originales pour les accompagner ! A découvrir au fil des pages : L'origine des pâtes et leur diversification. L'excellence des pâtes bio pour la santé (énergie, croissance, moral et effort intellectuel, minceur…). Fabriquer soi-même ses pâtes. Des recettes gourmandes pour vous faire craquer sans regret ! D'origine argentine et italienne, Diana P. Gemelli est l'auteur du « Maté, boisson énergisante d'Amérique du sud », dans la collection « Nature Gourmande et Bio ». Lieu de résidence : Paris (75).