Jacques-Pascal Cusin

Graines germées, végétaux crus, aliments complets, condiments, épices, jus de pousses et de légumes, algues, huiles de première pression à froid, aliments déshydratés et lacto-fermentés, plats élaborés à partir d'une grande diversité végétale...... Lire la suite

Les matières premières sont à la base de tout ce que nous consommons. Elles conditionnent non seulement notre existence, mais également toutes les manifestations de la vie sur Terre. Or, nous vivons largement au-dessus de nos moyens.
L*ensemble... Lire la suite

Dès notre première respiration, nous marquons la planète de notre empreinte. Le végétarisme se présente comme une réelle opportunité pour en minorer la taille et l'impact mais aussi comme une alternative crédible au système agro-alimentaire en place... Lire la suite

Qu'ils soient dictés par l'habitude, le plaisir, un souci de santé, une quête de mieux-être ou des convictions, nos choix alimentaires ont un impact qui dépasse notre simple personne. Ils rejaillissent aussi sur notre entourage, sur la société et... Lire la suite

Saine, naturelle et savoureuse, "l'alimentation vivante" est une alternative au mode alimentaire dominant qui engendre des déséquilibres, tant dans le domaine de la santé que sur le plan écologique.
Elle obéit à quelques principes :

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