Martin Thibault

Routes de la bière – 50 itinéraires de rêve autour du monde, un livre magnifiquement illustré, une splendide source d'inspiration pour imaginer vos expéditions aux quatre coins du monde brassicole.... Lire la suite

Résumé bientôt disponible

La renommée des biscuits de Reims n’est plus à faire : souvent, on l’associe à celle du prestigieux champagne. Pendant plus de trois siècles, les fabricants de pains d’épice et de biscuits rémois ont réussi à populariser leurs produits en France... Lire la suite

La création de bières à l'aide de céréales et d'aromates cultivés localement est en vogue presque partout dans l'univers brassicole. Dans certains cas, on cultive, malte et brasse encore soi-même à partir de ses propres ingrédients. Dans d'autres,... Lire la suite

Ils sont treize, tous ouvriers dans un même atelier, et il semble bien que ce nombre leur ait porté chance. Qu’ils soient jeunes ou plus vieux, habitants de quartiers populaires ou de banlieues pavillonnaires, militants syndicaux ou « jaunes », ils... Lire la suite

Solidaires : vers un syndicalisme de contestation, refus des stratégies de cogestion
D'autres pratiques syndicales, moins bureaucratiques, privilégiant les luttes interprofessionnelles.
Des trajectoires militantes riches d'enseignement
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