Vins

«  L’opus le plus complet et le plus stimulant que j’ai lu sur mon pays depuis longtemps  ». Pascaline Lepeltier, sommelière au restaurant Chambers à Manhattan, New York, et Meilleur ouvrier de France.

Cette œuvre  de Jon Bonné a été  saluée... Lire la suite

Tout savoir sur le café, c'est la promesse de cet ouvrage

VOYAGEZà travers une histoire culturelle riche à la découverte des aires de production du café

APPRENEZ les techniques de fabrication et de dégustation

INITIEZ-VOUSà l... Lire la suite

NOUVELLE EDITION - LES ACCORDS METS ET VINS À PORTÉE DE TOUS

L'Université du Vin de Suze-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons.

1/ La théorie
- Des infos à retenir
- Des textes clairs et pédagogiques Lire la suite

Savourez les petites histoires (mythologiques, scientifiques et culturelles) qui font la grande Histoire du vin. Elles sont illustrées par des dessins plus fous qu’un delirium trémens. Bref, que vous le conserviez en cave ou que vous le serviez ce... Lire la suite

VINS AROMATISÉS
LIQUEURS
SPIRITUEUX
CIDRES
BIÈRES
BITTERS

62 RECETTES NATURELLESà réaliser chez soi,  pour tous les nostalgiques des alcools d’antan,  les spiritueux-geeks,  et les amoureux  de botanique ! Lire la suite

Thierry Morvan est journaliste spécialisé. Il tient la rubrique bachique et gastronomique de L'Humanité et de L'Humanité - Dimanche. Il a aussi collaboré à des publications telles que Elle à table, L'Express, Sommelier international … Lire la suite

Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer… Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.Toutes les techniques expliquées en pas à pas... Lire la suite

UN GUIDE SÉLECTIF
35 000 vins goûtés à l’aveugle par des dégustateurs professionnels
8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde
500 coups de coeur
2 000 bons rapports qualité/prix
Plus de 500 vins bio
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De A à Z, les vins, les ingrédients, les plats & leurs accords

Sommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les plus variés.

Découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et... Lire la suite

La France a mis en relief, comme aucun autre pays au monde, le lien qui unit le vin à la géographie. Cet atlas propose un voyage illustré dans chacun de ses terroirs.

35 CARTES ORIGINALES ET EXHAUSTIVES
Une immersion dans les vignobles :... Lire la suite

Vous avez toujours rêvé de déguster un bon vin et de pouvoir en citer les arômes comme un véritable connaisseur ? Votre nez et votre palais sont déjà bien exercés mais vous ne trouvez jamais les bons mots ? Vous vous demandez comment les arômes... Lire la suite

LES ACCORDS METS ET VINS À PORTÉE DE TOUS

L'Université du Vin de Suze-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons.

1/ La théorie:
- Des infos à retenir;
- Des textes clairs et pédagogiques.

2/ La... Lire la suite

Collection entièrement revue et mise à jour.

Tout connaître des bières du monde en un clin d'oeil. 
Les brasseries se multiplient aux quatre coins du monde, les styles se diversifient. 
Comment s'y retrouver dans cette offre toujours... Lire la suite

Une dizaine de feuilles de menthe verte, 5 cl de rhum, 25 ml de sirop de sucre, 25 ml de jus de citron vert, 50 ml de rhum cubain, 2 traits de bitters Angostura, 25 ml d'eau pétillante et de la glace pilée. Voilà la recette du célèbre mojito, le... Lire la suite

Une sélection incontournable
- 600 whiskies notés (0 à 3 étoiles) et commentés,
- 90 coups de cœur pour les plus remarquables.
- 150 distilleries classées par pays  (histoire, méthode de distillation).
- Des accords mets/whiskies.
... Lire la suite

Tous les alcools décryptés et classés par famille de spiriteux : d’où vient le whisky, comment est fabriqué le gin, quelles sont les particularités de la vodka…. ?

Mais aussi des recettes de cocktails pour chaque alcool, créés par Margot... Lire la suite

ARGUMENTAIRE DE COLLECTION
Collection Choisir et acheter en 7 secondes déclinée par alcool, qui permet de visualiser d’un seul coup d’œil les grandes catégories de vin ou de bière ainsi que les principales caractéristiques pour chacune d’entre... Lire la suite

Un coffret 2 en 1 exceptionnel réunissant :

LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2023
Une sélection de 8 000 vins, pour tous les goûts et à tous les prix dont 500 coups de coeur attribués à l’aveugle : des vins qui ont particulièrement plu aux jurys... Lire la suite

Un coffret exceptionnel réunissant :

Le Guide hachette des Vins 2016
Une sélection de 10 000 vins, pour tous les goûts et à tous les prix.40 000 vins dégustés à l'aveugle par des jurys d'experts pour cette sélection entièrement nouvelle.... Lire la suite