D'Yquem à Fargues

Alexandre de Lur Saluces Natacha Polony (Préface) L'excellence d'un vin, l'histoire d'une famille Paru le 14 novembre 2016 Beau livre (broché) en français
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    D'Yquem à Fargues

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    • Date de parution 14-11-2016
      Editeur Gallimard
      Collection Hors Serie Connaissance
      Format 17cm x 24cm
      Nombre de pages 180

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    • Un seul verre par pied de vigne ! Tel est le rendement idéal de production du vin de Sauternes, dû à une cueillette extrêmement sélective. À notre époque impatiente et financière, ce résultat fait figure d'extravagance. Elixir unique, «lumière bue», disait de lui Frédéric Dard, le sauternes est aujourd'hui fragilisé par la réduction des parcelles qui lui sont consacrées, au profit d'un vin blanc sec, facile à produire, et par les menaces qu'un projet ferroviaire fait peser sur l'écosystème de la région. Alexandre de Lur... Voir la suite

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    LE MOT DE L'ÉDITEUR D'Yquem à Fargues

    Un seul verre par pied de vigne ! Tel est le rendement idéal de production du vin de Sauternes, dû à une cueillette extrêmement sélective. À notre époque impatiente et financière, ce résultat fait figure d'extravagance. Elixir unique, «lumière bue», disait de lui Frédéric Dard, le sauternes est aujourd'hui fragilisé par la réduction des parcelles qui lui sont consacrées, au profit d'un vin blanc sec, facile à produire, et par les menaces qu'un projet ferroviaire fait peser sur l'écosystème de la région. Alexandre de Lur Saluces, fort de quarante ans d'expérience au service des domaines familiaux d'Yquem et de Fargues, dresse ici un véritable plaidoyer pour le sauternes, s'appliquant à partager sa passion et à expliquer l'élaboration de ce vin liquoreux si singulier, fruit du travail de l'homme, d'un savoir-faire ancestral, d'un terroir unique et d'un phénomène naturel miraculeux. Il offre au lecteur une plongée dans un univers hors temps, par une forme de déclaration d'amour à un nectar qui, depuis le XVIE siècle, enchante les amateurs et esthètes du monde entier.

    Caractéristiques détailléesD'Yquem à Fargues

    • Auteur Alexandre de Lur Saluces
    • Préface Natacha Polony
    • Editeur Gallimard
    • Date de parution 14-11-2016
    • Collection Hors Serie Connaissance
    • Format 17cm x 24cm
    • Poids 0,6340kg
    • EAN 978-2072694851
    • ISBN 207269485X
    • Nombre de pages 180
    • Format 17,80 x 24,60 x 2,00 cm
    • Poids du produit 0,63 Kg

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    5 MERVEILLEUX Posté le 09 janv. 2017

    BEAU LIVRE ET MAGNIFIQUE CALENDRIER


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    5 beau voyage! Posté le 08 janv. 2017

    Très beau livre d'un autre genre coeur de l'inde.


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