Le cannelé

I. Bunisset Vous avez dit Canelé ? Paru le 11 novembre 2016 Guide (relié)en français
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    • Date de parution 11-11-2016
      Editeur Feret Eds
      Collection Livres Gourmands

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    • Le cannelé a le charme de certains jours d'enfance. Par sa volupté sucrée, il demeure un comparse jovial, une promesse de plaisir à portée de main et de cour. Isabelle Bunisset nous raconte l'histoire mystérieuse de ce dur au cour tendre, de ses origines si joliment controversées et rend hommage à l'entêtement des maîtres-pâtissiers et anonymes qui lui ont évité les ombres/affres de l'oubli. Elle nous entraîne au fil de ses découvertes et de ses rencontres, et nous fait partager confidences, recettes et souvenirs des plus... Voir la suite

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    LE MOT DE L'ÉDITEUR Le cannelé

    Le cannelé a le charme de certains jours d'enfance. Par sa volupté sucrée, il demeure un comparse jovial, une promesse de plaisir à portée de main et de cour. Isabelle Bunisset nous raconte l'histoire mystérieuse de ce dur au cour tendre, de ses origines si joliment controversées et rend hommage à l'entêtement des maîtres-pâtissiers et anonymes qui lui ont évité les ombres/affres de l'oubli. Elle nous entraîne au fil de ses découvertes et de ses rencontres, et nous fait partager confidences, recettes et souvenirs des plus grands chefs de cuisine français.
    Cette petite bouchée affole nos papilles et nous tient suspendus à son parfum. Ce livre regorge d'anecdotes croustillantes, de douces réminiscences et de rêveries littéraires et artistiques, sans oublier des conseils et adresses pour un esprit pratique.

    Isabelle Bunisset vit à Bordeaux. Elle enseigne à l'université de Lettres. Elle est, par ailleurs, critique littéraire.

    Caractéristiques détailléesLe cannelé

    • Auteur I. Bunisset
    • Editeur Feret Eds
    • Date de parution 11-11-2016
    • Collection Livres Gourmands
    • EAN 978-2351561850
    • ISBN 2351561856
    • Format 26 x 14

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