Petit traité savant des confitures sauvages

Lise Bésème-Pia (Auteur) Paru le 1 janvier 2017 Guide (broché) en français
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    Petit traité savant des confitures sauvages
    • Résumé
    • Détails produits
    • Garanties
    • Accessoires inclus
    • Date de parution 01-01-2017
      Editeur Equinoxe
      Collection Carres Gourmands
      Nombre de pages 144

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    • C'est en indiquant les différents degrés de la cuisson du sucre quenotre auteur, confirme son "statut" de confiturière et nous préciseces astuces particulières qui contribuent à la réussite des confitures.Elle déroule ensuite, pour chaque fruit et baie sauvage, des recettesoriginales.De l'airelle à l'arbousier, des cormes à l'épine-vinette, du sureaunoir à la prunelle, toutes ces nombreuses espèces sont propices àassouvir sa passion.Une très riche iconographie agrémente très joliment ce petitouvrage bien singulier.LISE... Voir la suite

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    LE MOT DE L'ÉDITEUR Petit traité savant des confitures sauvages

    C'est en indiquant les différents degrés de la cuisson du sucre que notre auteur, confirme son "statut" de confiturière et nous précise ces astuces particulières qui contribuent à la réussite des confitures. Elle déroule ensuite, pour chaque fruit et baie sauvage, des recettes originales. De l'airelle à l'arbousier, des cormes à l'épine-vinette, du sureau noir à la prunelle, toutes ces nombreuses espèces sont propices à assouvir sa passion. Une très riche iconographie agrémente très joliment ce petit ouvrage bien singulier.

    LISE BÉSÈME-PIA est d'origine ardennaise, en 1983 elle s'installe à Epernay. C'est à l'occasion de ses retours dans sa région d'origine qu'elle emmagasine, sur des cahiers d'écolier, des mots, des expressions, des recettes... glanés au fil de ses visites aux anciens du village. Ainsi est née sa vocation. Auteur de plus de cinquante ouvrages, elle nous propose aujourd'hui, un voyage tout en douceur dans sa région d'adoption.

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