La vanille

Tim Ecott À la recherche de l'orchidée au fruit noir Paru le 13 mai 2014 Roman (broché) en français
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    La vanille
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    • Détails produits
    • Garanties
    • Accessoires inclus
    • Date de parution 13-05-2014
      Editeur Noir Sur Blanc
      Collection Litt etr voyage
      Format 15cm x 23cm
      Nombre de pages 272

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    • La culture de la liane de vanille, ou vanillier, est longtemps restée un mystère, un secret des anciens Aztèques, jusqu'à ce qu'un jeune esclave noir âgé de douze ans, en 1841, en comprenne le subtile mécanisme. Les apothicaires, les aristocrates, les gourmets et les parfumeurs se sont alors pris de fascination pour cette orchidée ' car c'en est une, la seule donnant aux hommes un fruit valorisable.Menacée dans le monde sauvage, la vanille concentre aujourd'hui plus de valeur qu'elle n'en a jamais eu ' et le fait que les... Voir la suite

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    LE MOT DE L'ÉDITEUR La vanille

    La culture de la liane de vanille, ou vanillier, est longtemps restée un mystère, un secret des anciens Aztèques, jusqu'à ce qu'un jeune esclave noir âgé de douze ans, en 1841, en comprenne le subtile mécanisme. Les apothicaires, les aristocrates, les gourmets et les parfumeurs se sont alors pris de fascination pour cette orchidée ' car c'en est une, la seule donnant aux hommes un fruit valorisable. Menacée dans le monde sauvage, la vanille concentre aujourd'hui plus de valeur qu'elle n'en a jamais eu ' et le fait que les Américains en consomment plus que quiconque sur la terre n'y est pas étranger. Un commerce d'une ampleur inouïe, parfois occulte, et pour lequel sont commis chaque année nombre d'assassinats. Au cour des jungles tropicales, des hommes armés montent la garde pour le compte de producteurs et de commerçants qui cultivent aussi le goût du secret. Avec ses 400 composants aromatiques, une complexité proche de celles du vin et du tabac, la vanille entre désormais dans plus de la moitié des desserts du monde, dans tous les colas et dans nombre de parfums. L'abondant savoir réuni par l'auteur ne pèse jamais sur ce livre de voyage, et l'on se laisse porter de Papantla, au Mexique, la « ville la plus parfumée du monde », jusqu'à l'océan Indien et, au-delà, vers les mers du Sud, dans le sillage des corsaires et des aventuriers. Voici une fascinante enquête sur l'une des plantes les plus sensuelles au monde et sur la façon dont elle a changé l'Histoire : la vanille. Tim Ecott, des années durant, a suivi sa piste parfumée depuis la côte atlantique du Mexique jusqu'à Madagascar, en passant par Tahiti, la Réunion, les Seychelles, et en visitant les grandes collections botaniques de la vieille Europe.

    Tim Ecott, qui a grandi en Irlande, en Extrême-Orient et en Afrique, vit aujourd'hui à Londres avec sa famille. Après des études d'anthropologie, il a rejoint le service grand reportage de la BBC. Spécialiste des pays de l'océan Indien, il a également vécu deux ans aux Seychelles, où il dirigeait une école de plongée sous-marine.

    Caractéristiques détailléesLa vanille

    • Auteur Tim Ecott
    • Editeur Noir Sur Blanc
    • Date de parution 13-05-2014
    • Collection Litt etr voyage
    • Format 15cm x 23cm
    • Poids 0,4130kg
    • EAN 978-2882503435
    • ISBN 2882503431
    • Nombre de pages 272
    • Format 15,00 x 23,00 x 2,20 cm
    • Poids du produit 0,41 Kg

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    5 A offrir Posté le 17 août 2018

    Achète la semaine dernière pour faire un cadeau qui plaira beaucoup je pense.


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