Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain (Éd.1778)

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    • Date de parution 01-06-2012
      Editeur Hachette Bnf
      Collection Savoirs et Traditions
      Format 15cm x 23cm
      Nombre de pages 692

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      Classe énergie Fiche énergétique de Titre
    • Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain , par M. Parmentier,...
      Date de l'édition originale : 1778

      Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
      HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
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    LE MOT DE L'ÉDITEUR Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain (Éd.1778)

    Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain , par M. Parmentier,...
    Date de l'édition originale : 1778

    Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
    HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
    Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
    Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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