Les champignons passent à table

Dom Compare (Auteur) Nadine Sanchez (Illustration) Paru en août 2010 Guide (cartonné) en français
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    Les champignons passent à table
    • Résumé
    • Détails produits
    • Garanties
    • Accessoires inclus
    • Date de parution août 2010
      Editeur Glénat
      Collection Carnets D'ici
      Format 19cm x 14cm
      Nombre de pages 96

      Voir toutes les caractéristiques

    • Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade aux truffes… Gourmets et gourmands trouveront là de nombreuses sources d’inspiration culinaire.De la trompette-des-morts au petit mousseron, en passant par le coprin chevelu ou l’amanite des césars, ce livre présente des recettes faites à partir de champignons parmi les plus appréciés et les plus recherchés des amateurs.
      Pour chacune des espèces, une fiche signalétique donne un aperçu des caractéristiques du champignon,...
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    LE MOT DE L'ÉDITEUR Les champignons passent à table

    Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade aux truffes… Gourmets et gourmands trouveront là de nombreuses sources d’inspiration culinaire.

    De la trompette-des-morts au petit mousseron, en passant par le coprin chevelu ou l’amanite des césars, ce livre présente des recettes faites à partir de champignons parmi les plus appréciés et les plus recherchés des amateurs.
    Pour chacune des espèces, une fiche signalétique donne un aperçu des caractéristiques du champignon, elle est suivie d'un choix de deux à quatre recettes issues de notre patrimoine gastronomique.
    La partie scientifique a été rédigée, pour les points délicats, sous le contrôle de mycologues professionnels.

    Caractéristiques détailléesLes champignons passent à table

    • Auteur Dom Compare
    • Illustration Nadine Sanchez
    • Editeur Glénat
    • Date de parution août 2010
    • Collection Carnets D'ici
    • Format 19cm x 14cm
    • Poids 0,3120kg
    • EAN 978-2723475112
    • ISBN 2723475115
    • Nombre de pages 96
    • Format 19,00 x 14,00 cm
    • Poids du produit 0,31 Kg

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