Mousses

Edouard Sicot (Photographie) Natacha Arnoult (Auteur) Noelle Arnoult (Auteur) Chantilly, espumas, et autres recettes au siphon ... Paru en octobre 2008 Guide (cartonné) en français
2 1 avis
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    Mousses
    • Résumé
    • Détails produits
    • Garanties
    • Accessoires inclus
    • Date de parution octobre 2008
      Editeur Larousse
      Collection Albums Pratique Larousse
      Format 18cm x 23cm
      Nombre de pages 64
    • 30 idées d’espumas - « écumes » parfumées -, de mousses et de chantilly à préparer facilement avec un siphon à chantilly. Sucrées ou salées, servies chaudes ou froides, ces recettes aériennes renouvellent le genre et étonnent en entrée ou en plat (carpaccio de betterave et chantilly au fromage de chèvre, crevettes sautées et espuma au lait de coco et au citron vert…), en dessert (mousse au yaourt de brebis et compote de pêches-miel-safran...) ou encore en boisson (espuma vodka-jus de pomme). Effet garanti !

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    Résumé

    30 idées d’espumas - « écumes » parfumées -, de mousses et de chantilly à préparer facilement avec un siphon à chantilly. Sucrées ou salées, servies chaudes ou froides, ces recettes aériennes renouvellent le genre et étonnent en entrée ou en plat (carpaccio de betterave et chantilly au fromage de chèvre, crevettes sautées et espuma au lait de coco et au citron vert…), en dessert (mousse au yaourt de brebis et compote de pêches-miel-safran...) ou encore en boisson (espuma vodka-jus de pomme). Effet garanti !

    Avis clients : 1 avis Mousses

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    steph

    Avis posté le 25 nov. 2010

    pas fiable

    Toutes les recettes que j'ai faites se sont terminées en soupe au lieu de chantilly

    Caractéristiques détaillées

    Photographie

    Edouard Sicot

    Auteur

    Natacha Arnoult

    Noelle Arnoult

    Editeur

    Larousse

    Date de parution

    octobre 2008

    Collection

    Albums Pratique Larousse

    Format

    18cm x 23cm

    Poids

    0,4050kg

    EAN

    978-2035841407

    ISBN

    2035841402

    Illustration

    Illustrations couleur

    Nombre de pages

    64

    Format

    18,30 x 23,50 cm

    Poids du produit

    0,4 Kg