Queen Mary 2

Jean-Marie Zimmermann (Auteur) Jean-Sébastien Petitdemange (Auteur) Jean-François Mallet (Photographie) Une croisière gastronomique Paru le 14 octobre 2009 Guide (cartonné) en français
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    • Date de parution 14-10-2009
      Editeur Glénat
      Collection Le verre et l'assiette
      Format 25cm x 32cm
      Nombre de pages 224

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    • La gastronomie est une grande tradition à bord des paquebots de croisière : découvrir le monde, traverser l'Atlantique? le Queen Mary 2, bateau de légende est aussi un rendez-vous gastronomique étonnant. Jean-Marie Zimmermann, capitaine de la gastronomie à bord, ouvre sa cuisine et nous propose une croisière gourmande inspirée par chacun des restaurants du bateau? véritable défi quotidien, c'est aussi une croisière hors norme à travers la cuisine qui est proposée ; des contraintes logistiques au rythme des vagues, chaque... Voir la suite

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    LE MOT DE L'ÉDITEUR Queen Mary 2

    La gastronomie est une grande tradition à bord des paquebots de croisière : découvrir le monde, traverser l'Atlantique? le Queen Mary 2, bateau de légende est aussi un rendez-vous gastronomique étonnant. Jean-Marie Zimmermann, capitaine de la gastronomie à bord, ouvre sa cuisine et nous propose une croisière gourmande inspirée par chacun des restaurants du bateau? véritable défi quotidien, c'est aussi une croisière hors norme à travers la cuisine qui est proposée ; des contraintes logistiques au rythme des vagues, chaque plat est un défi ! Découvrez des recettes de légende?

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