Ma petite pâtisserie - 180 recettes gourmandes

Christophe Felder (Auteur) Camille Lesecq (Auteur) Paru le 24 octobre 2019 Beau livre (cartonné) en français
4,5 18 avis
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    Ma petite pâtisserie - 180 recettes gourmandes
    • Résumé
    • Détails produits
    • Garanties
    • Accessoires inclus
    • Date de parution 24-10-2019
      Editeur La Martiniere Eds De
      Collection Cuisine Gastronomie
      Format 19cm x 25cm
      Nombre de pages 352
    • 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence.

      Après deux ouvrages plutôt techniques (Bûches et Galettes), Christophe Felder et Camille Lesecq nous ouvrent les portes d'une Petite pâtisserie ludique et accessible, où l'on retrouve tous les plaisirs simples qui rythment l'enfance autant que la vie des grands enfants. Les deux chefs pâtissiers complices présentent les recettes incontournables de notre pâtisserie traditionnelle, dans leur version...
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    Résumé

    200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence.

    Après deux ouvrages plutôt techniques (Bûches et Galettes), Christophe Felder et Camille Lesecq nous ouvrent les portes d'une Petite pâtisserie ludique et accessible, où l'on retrouve tous les plaisirs simples qui rythment l'enfance autant que la vie des grands enfants. Les deux chefs pâtissiers complices présentent les recettes incontournables de notre pâtisserie traditionnelle, dans leur version classique mais aussi avec des déclinaisons. Les quelque 200 recettes de ce livre (cakes, flans, crèmes, gaufres, cookies, gâteaux décorés avec des pas à pas, recettes vegan...) sont une invitation à redécouvrir la pâtisserie comme un jeu d'enfants.

    Avis clients : 18 avis Ma petite pâtisserie - 180 recettes gourmandes

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    Le plus utile
    Vanessa S.

    Avis posté le 20 nov. 2019 

    A s’en lécher les babines !!

    Super livre de recettes de pâtisserie. Il est composé d’une introduction avec les recettes dites de bases (pâte feuilleté, dacquoise, crème pâtissière…) puis les recettes sont réparties en fonction des jours de la semaine avec bien sûr les recettes les plus longues le weekend au chapitre samedi et dimanche. Les illustrations sont magnifiques et donnent vraiment envies de tester toutes les recettes et de gouter à tous les gâteaux. Autre point positif la... Lire la suite

    Le mieux noté
    Manon G.

    Avis posté le 20 nov. 2019 

    Ma petite merveille!

    Magnifique ouvrage! Des photos sublimes, un papier de qualité, ce livre pourrait faire figure de "beau livre" sans avoir à rougir. Quand aux recettes, il y en a pour tous les gouts: des grands classiques (pates et cremes en tous genres) aux dessert plus sofistiqués avec des associations de gouts à faire saliver les plus refractaires. Les 180 recettes de ce livre laissent la possibilité d'explorer tous les types de patisserie : cakes, flans, crèmes,... Lire la suite

    Le moins bien noté
    Line B.

    Avis posté le 20 nov. 2019 

    Très beau livre pour charmer vos papilles

    J ai trouvé ce livre tout d abord très beau. En effet, les photos sont superbes en grand format et les textes aérés avec une à deux recettes maximum par page. Les recettes sont très bien expliquées étape par étape avec même des avertissements comme "le choc de température provoque une ébullition, prévoyez donc un poêlon assez grand". Pour une débutante, c est très appréciable. J ai apprécié la diversité des recettes avec certes des classiques mais avec... Lire la suite

    Tout savoir sur

    Christophe Felder

    Auteur
    Christophe Felder est né en 1965 à Benfeld dans le Bas-Rhin. Maître pâtissier, Christophe Felder grandit dans cet univers gourmand grâce à son père, boulanger pâtissier en Alsace, qui lui apprend l'essentiel, la qualité, la simplicité, le travail et la rigueur et qui lui transmet le goût pour la formation.Puis il suit une formation à Strasbourg chez le pâtissier Litzer-Vogel. Dès 17 ans, il obtient sa première médaille d'or avec les félicitations du jury au Salon européen.Parcours... Lire la suite

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    Caractéristiques détaillées

    Date de parution

    24-10-2019

    Collection

    Cuisine Gastronomie

    Format

    19cm x 25cm

    Poids

    1,5200kg

    EAN

    978-2732484266

    ISBN

    2732484261

    Illustration

    (donnée non spécifiée)

    Nombre de pages

    352

    Format

    19,10 x 25,70 x 3,20 cm

    Poids du produit

    1,52 Kg