Tout feu tout flamme - Barbecue entre amis

Coralie Ferreira (Auteur) Aimery Chemin (Auteur) Paru le 2 mai 2019 Guide (cartonné) en français
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    Tout feu tout flamme - Barbecue entre amis

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    • Date de parution 02-05-2019
      Editeur La Martiniere Eds De
      Collection Cuisine Gastronomie
      Format 17cm x 24cm
      Nombre de pages 160

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    • Dès les premiers rayons de soleil, l'appel des braises se fait ardent ! A la campagne, à la mer, dans un jardin ou sur le coin d'une terrasse urbaine, le barbecue s'invite sur les tables et prend des allures de fête.

      Ce livre propose 60 recettes simples et conviviales pour se régaler au grand air, en famille ou entre amis.

      Pour les amateurs de viande et de poisson : travers de porc sauce barbecue, côte de bœuf marinée au sel d'herbes, kofta d'agneau aux herbes et aux dattes et autres magrets de canard côtoient...
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    LE MOT DE L'ÉDITEUR Tout feu tout flamme - Barbecue entre amis

    Dès les premiers rayons de soleil, l'appel des braises se fait ardent ! A la campagne, à la mer, dans un jardin ou sur le coin d'une terrasse urbaine, le barbecue s'invite sur les tables et prend des allures de fête.

    Ce livre propose 60 recettes simples et conviviales pour se régaler au grand air, en famille ou entre amis.

    Pour les amateurs de viande et de poisson : travers de porc sauce barbecue, côte de bœuf marinée au sel d'herbes, kofta d'agneau aux herbes et aux dattes et autres magrets de canard côtoient allègrement tataki de thon mariné à la japonaise, Saint-Jacques dans leur coquille au beurre d'herbes, poulpe grillé, sardines pimentées... Les veggies gourmands goûteront à l'irrésistible variété de préparations de légumes, de fromages et autres tofus au gril, en brochettes ou en papillotes : Halloumi grillé au miel, au thym et sésame ; Courge au dukkah...

    Pour personnaliser ces recettes, des idées de marinades et d'accompagnements.

    Et pour profiter des fins de braises, quelques douceurs : camembert rôti entier au miel, aux noix et romarin, ananas rôti à la vanille...

    Caractéristiques détailléesTout feu tout flamme - Barbecue entre amis

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