Comme un chef

Collectif (Auteur) Pierre Hermé (Auteur) Techniques et recettes pour réussir avec Pierre Hermé Paru le 11 octobre 2017 Guide (relié)en français
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    • Date de parution 11-10-2017
      Editeur Larousse
      Collection Hors collection Cuisine
      Format 23cm x 28cm
      Nombre de pages 648

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    • Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé sous la houlette de 18 des plus grands chefs actuels (Ferran ADRIA, Pierre HERMÉ, Hisayuki TAKEUCHI, etc.). Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, très illustrées, sont répertoriées en 24 chapitres thématiques : les bases, les classiques incontournables, les recettes emblématiques des cuisines étrangères mais aussi des recettes inédites des chefs. De nombreux tours de main, présentés en séquences filmées étape par étape, permettent d'apprendre chez... Voir la suite

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    LE MOT DE L'ÉDITEUR Comme un chef

    Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé sous la houlette de 18 des plus grands chefs actuels (Ferran ADRIA, Pierre HERMÉ, Hisayuki TAKEUCHI, etc.). Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, très illustrées, sont répertoriées en 24 chapitres thématiques : les bases, les classiques incontournables, les recettes emblématiques des cuisines étrangères mais aussi des recettes inédites des chefs. De nombreux tours de main, présentés en séquences filmées étape par étape, permettent d'apprendre chez soi les gestes de base comme les techniques plus pointues.

    Caractéristiques détailléesComme un chef

    • Auteur Pierre Hermé
    • Editeur Larousse
    • Date de parution 11-10-2017
    • Collection Hors collection Cuisine
    • Format 23cm x 28cm
    • Poids 3,5950kg
    • EAN 978-2035948069
    • ISBN 2035948061
    • Illustration Illustrations couleur
    • Nombre de pages 648
    • Format 23,00 x 28,00 cm
    • Poids du produit 3,59 Kg

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    5 Livre superbe Posté le 02 janv. 2019

    J'ai acheté ce livre comme cadeau pour une personne qui est un très bon cuisinier, il m'en a dit que du bien.


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    3 Couverture et coin abimés Posté le 22 févr. 2018

    État moins impeccable que signalé


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    3 Fonctionnel Posté le 30 déc. 2017

    Un beau livre avec des bons conseils


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    5 Comme un chef ! CQFD ! Posté le 19 déc. 2017

    Le titre du livre ne fait pas défaut ! Ce livre est à la hauteur des attentes que l'on peut avoir pour se perfectionner, innover et créer à partir des conseils de chefs !! La personne qui a reçu ce magnifique livre est ravie… A mettre au pied de votre sapin, vous ne serez pas déçu de votre achat et de son poids aussi… Un livre qui se garde et se transmet !


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    5 Super Posté le 11 déc. 2017

    Un livre à offrir et très utile !!!


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