La pâtisserie de Cyril Lignac

Cyril Lignac (Auteur) Jérôme Galland (Photographie) Paru le 12 octobre 2017 Beau livre (relié)en français
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    • Date de parution 12-10-2017
      Editeur La Martiniere Eds De
      Collection Cuisine Gastronomie
      Format 22cm x 29cm
      Nombre de pages 224

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    • « La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. » La pâtisserie, un condensé d'émotions… S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au cœur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites... Voir la suite

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    LE MOT DE L'ÉDITEUR La pâtisserie de Cyril Lignac

    « La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. » La pâtisserie, un condensé d'émotions… S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au cœur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison… Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.

    Cyril Lignac, fort d'une formation complète et d'un parcours prestigieux (des cuisines d'Alain Passard au laboratoire de Pierre Hermé), est aujourd'hui à la tête de quatre restaurants (Le Quinzième, Le Chardenoux, Aux Prés, Le Bar des Prés), cinq pâtisseries et une chocolaterie. Il anime également depuis plus de dix ans des émissions culinaires, dont « Le Meilleur Pâtissier » sur M6. Après dix ans chez Fauchon en qualité de Chef Pâtissier, Benoît Couvrand s'est lancé avec Cyril Lignac dans la création de La Pâtisserie.

    Caractéristiques détailléesLa pâtisserie de Cyril Lignac

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    Avis clients La pâtisserie de Cyril Lignac

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    5 super Posté le 30 janv. 2019

    j'ai reçu mon article très rapidement j'en suis ravie


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    5 Satisfaisant Posté le 28 janv. 2019

    Cadeau pour une amie gourmande


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    5 Très beau livre belle s Posté le 24 janv. 2019

    Très beau livre, recettes sympas et belles illustrations.


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    4 Recettes complètes Posté le 26 déc. 2018

    Recettes très complètes et bien expliqués. Ouvrage très imagé


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    5 Super Posté le 23 déc. 2018

    Ma chef a adoré donc rien de négatif


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